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球茎茴香和普通的茴香有什么区别

  茴香很多人知道是一种食材的配料,你知道它怎么来的吗?其实茴香也是一种蔬菜,茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

  今天带大家看看我们种植的球茎茴香,和普通的茴香不一样的地方就是除了吃嫩叶,最主要的是它靠近根部的地方形成一个结球,而且这个结球的味道也非常浓郁,切片凉拌或者是炒菜吃都可以。

  这种茴香在欧美国家非常流行食用,近年来引进到我们国家种植,其实它的种植过程也很简单,我们一起去看一下。

  球茎茴香喜欢的环境是凉爽的气候,一般分为春秋两季种植,这其中以秋季播种最为适宜。播种的方法可以采用沟播法,开小沟的深度在三厘米左右,小沟之间的间距在二十厘米左右。之后再小沟内浇水,水要尽量的多浇一些,以利于出种子苗子。然后再湿润的小沟内撒上种子,种子一定要撒的稀一点,两厘米左右一粒就可以。最后用小沟两侧土壤覆盖住种子就完成播种了,球茎茴香出苗非常的快,五天左右就可以出苗了。

  之后的管理也是非常的简单,日常浇水除草就可以了,出苗后半个月就可以长到十厘米左右的高度。四十天的时候可以长到和普通茴香的大小,这个时候可以开始间苗当普通的茴香吃。剩下苗的根部地方也会越长越粗壮,慢慢的形成球形,此后要适当的追加钾肥,以利于结球膨大。60天左右的时间球茎茴香的结球会长到拳头的大小,就可以采收了。

  球茎茴香收获的虽然是球茎部分,但是其实它的叶子也是可以食用的,味道和普通的茴香相差无几,喜欢的朋友可以秋季尝试种植一下。

欢迎阅读本文章: 叶操

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